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谁老汤面怎么做?

四季老汤面做法如下 【材料】 干虾仁10粒左右,熟鸭胸肉半斤(超市有卖),手工拉面200G,白菜4片,鸡汤精1包,葱,姜,盐,料酒,水 【做法】 1、所有材料,该切切,该洗洗,反正是自己吃,喜欢什么形状,弄成什么形状。 2、锅中热油,爆香干虾仁...

要想做老汤面,就要先做好老汤,下面介绍一下老汤~~~~老汤,是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁,时间越长,内含营养成分、芳香物质越丰富,煮制出的肉食风味愈美。“要想烧鸡香,八料加老汤”———这是有300年历史的河南道口“义兴张”烧鸡的祖传“十字诀...

老汤面做法如下 【材料】 干虾仁10粒左右,熟鸭胸肉半斤(超市有卖),手工拉面200G,白菜4片,鸡汤精1包,葱,姜,盐,料酒,水 【做法】 1、所有材料,该切切,该洗洗,反正是自己吃,喜欢什么形状,弄成什么形状。 2、锅中热油,爆香干虾仁,放...

1.首先和面,面粉中加入1g盐,这是为了提高面粉的筋度。 2.边加冷水边搅拌。 3.抓和成团,放置醒5分钟,再揉,然后再醒10分钟,再揉,最后再醒20-30分钟。 4.经过三次醒的面就能揉的非常的光滑。 5.将醒好的面分成若干份。 6.搓成长条,抺上油,...

1.鸭子半只切大块。酸菜切丝。 2.锅子烧热,放入大葱,煸炒出香味,放入鸭块,煸炒至颜色发白,放入酸菜,煸炒;倒入足量清水,炖半小时左右,至鸭肉熟烂,汤汁味美。(如果鸭肉放的多,油多,这个时候可以适量将油撇去) 3.放入鲜面条。煮约3-5...

老汤牛肉面 主料 牛肉 200g 辅料 面粉 适量 鼠尾草籽 适量 老汤 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 辣椒 适量 步骤 1.鸡蛋中加入少许盐,搅拌均匀。 2.加入面粉。 加入鼠尾草籽。 3.将其搅拌均匀,成为絮状。 4.电动面条机开启,一档,将面团慢慢放入,压...

主料 面150克 老汤1沙锅 牛肉5/6片 辅料 油,盐,鸡精依个人口味 青菜2颗 鸡蛋1个 香菇3朵 老汤牛肉面的做法步骤 1. 香菇切片放入老汤(牛肉汤,骨头汤都可以)我的是牛肉汤,觉得它比较香,大火煮开改小火煲着待用。 2. 青菜洗净,放油翻炒至熟...

牛肉面的汤是 先将牛肉在冷水里泡两小时左右 取出下冷水锅中待浮沫上来后打去浮沫下入料包葱节姜片煮至牛肉熟实捞出 把泡牛肉的血水倒入汤中将汤清干净 注:反复清几遍 再将自己配置得调料熬成水和牛肉汤 水按比例调对即成

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