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冷藏是保鲜还是冷冻的意思

冷冻:冷冻温度低,可达到零下18摄氏度。 冷藏:冷藏一般保持在1-10摄氏度。 适用范围:冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品,避免腐败变质;冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。 冷藏原理:冷藏:水冷或风冷 制冷剂。压缩机可选:开启式...

冷藏是冷冻的意思。 冷藏是指把食物贮存在低温设备里,以免变质、腐烂的一种保鲜手段。一般冷藏的温度是4至10度范围内,常温的温度带是18至22度范围内。 冰箱冷藏食品中的冷藏,实际上是指冻藏,习惯上,我们把冻藏也成为冷藏。冷藏食品,或称冷...

冷藏室保鲜 冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾玻 而冰箱的冷冻箱里...

冷藏:一般是指摄氏5度至零度。 冷冻;一般是指摄氏零度以下。 所以双开门电冰箱上边的门为冷藏室。 下边的门为冷冻室。

冷藏:一般是指摄氏5度至零度。 冷冻;一般是指摄氏零度以下。 所以双开门电冰箱上边的门为冷藏室。 下边的门为冷冻室。

冰箱冷藏室规定为平均5度,用一般非冻食物,如蔬菜 冷藏还分保鲜室,为0度,一般都是0度保鲜用 冷冻室3*级的是-18度以下,用储存食物用

冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法,尤其对于果蔬,主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓,保持其新鲜度。 一般冷藏温度为-1℃~8℃,采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致...

不是一回事哟,两者虽然在冰箱功能上存在一定重合,但是还是有很大区别: 1、冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法,尤其对于果蔬,主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓,保持其新鲜度。 2、保鲜 ,含义为保持蔬...

零度以下称为冷冻,适宜肉类,零度以上称为冷藏,适宜蔬菜,冷藏冷冻转换就是说可以根据你需要贮藏肉还是菜调节温度是零上还是零下

冷藏应该是在3~4摄氏度保存食物,不会结冰,用于短时间保鲜。冷冻,可想而知,结冰了呗。

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